Verdade seja dita: comida natalina é uma delícia – além de ter toda magia da data durante a refeição (deixando ela ainda mais saborosa, é claro). Mas, em contrapartida, a gente sabe bem: por ser um momento tão especial, a ceia é levada muito a sério e pode ser uma dor na cabeça do anfitrião da noite. Por isso, não se preocupe: fizemos um cardápio para ceia de natal completa para você saber exatamente o que servir. Ah, e não para por aí, além das dicas para a refeição, você também conta com receitas muito saborosas para replicar em casa.

Vamos lá?

– O que servir na ceia de Natal?
– Entradas Natalinas
– Saladas para o Natal
– Prato Principal para ceia de Natal
– Acompanhamentos para a ceia
– Sobremesas Fáceis
– Cafés/Chás
– Como impressionar na ceia de Natal

O que servir na ceia de Natal?

É fricassé de um lado, peru do outro, arroz com passas… Dá para ficar muito perdido na hora de bater o martelo nos pratos da noite. Mas vamos com calma.

O segredo aqui é conseguir separar todos os momentos da refeição e se organizar a partir disso. Ou seja, esquecer da ceia como um momento único e dividi-la em entradas, saladas, prato principal, acompanhamento, sobremesa – e até tem espaço para o cafézinho depois da comilança toda.

Dessa forma, você consegue ter uma visualização um pouco mais nichada e acaba diminuindo as chances de esquecer algum prato específico, ou até mesmo um ingrediente na hora de fazer as compras no mercado.

Escrever também ajuda e é quase essencial, já que são muitos pratos e preparações diferentes. Uma correria só.

Inclusive, sobre ingredientes: a gente sabe bem que essa compra pode ser enorme e economizar em detalhes ajuda e muito. Temperos caseiros, por exemplo, otimizam a vida de qualquer cozinheiro (e bolso).

Entradas Natalinas

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Pode parecer que não, mas as entradinhas são muito importantes em um jantar como uma ceia de Natal. São elas que apresentam a refeição, mostrando o estilo de chef que estava atrás do fogão.

Além disso, são com elas que mais dá para ousar na ceia – já que elas não precisam necessariamente ser coesas com o jantar em si (até porque, não existem muitas entradinhas típicas de Natal).

Então, o segredo é fazer uma comidinha gostosa, que seja do paladar de todos e que você sabe que manda bem na cozinha. Assim, você já vai começar a noite arrasando.

Receitas como dadinho de tapioca são ótimas porque não só são fáceis como também adicionam a nossa cultura num feriado tão importante para o mundo todo.

Snacks como bruschetta, guacamole, mini-coxinha também são grandes aliados da noite. Você pode encontrar as receitas completas aqui.

Saladas para o Natal

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Para deixar seu cardápio para ceia de Natal completa não pode faltar uma saladinha. Mas nós sabemos bem: tem muita gente aí que acha salada algo sem graça. Isso não é necessariamente verdade quando você apresenta uma salada bem elaborada, com bastante ingredientes e um molhinho saboroso à parte.

Inclusive, o lado positivo da salada é que ela não só limpa o paladar como traz um frescor para refeição que pode ser um pouco pesada. Além de, claro, trazer texturas novas ao prato.

Uma saladinha com folhas verdes já dá conta do recado, mas existem receitas um pouco mais elaboradas (mas sempre fáceis e práticas) para você dar um up e trazer mais cor à sua ceia. Você encontra as receitas completas aqui.

Prato Principal para ceia de Natal

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Ok, chegamos no momento mais importante da noite: o prato principal. E é unânime: todas as carnes do Natal são uma delícia.

Você pode apostar no tradicionalzão, como o peru e pode até usar uma variação a receita, como o chester. Mas, a nossa aposta aqui é o tender.

O lado positivo do tender é que ele é muito versátil e pode ser preparado de diversas formas a partir do gosto pessoal de quem vai cozinhar. Ele pode ter uma base mais doce, com molho de laranja e rodelas de abacaxi em sua apresentação, mas também pode ser servido como fatias de presunto.

E quando a gente fala sobre prato principal, tudo fica mais criterioso, né? Ainda mais com carnes que não são preparadas no nosso dia a dia. Existe o medo de deixar muito seco, de queimar, de deixar cru… Tudo isso pode ser muito estressante na hora de cozinhar a ceia. E, por isso, separamos todo o passo a passo para ter um tender suculento e muito saboroso. Assim, você não precisa se preocupar com o modo de preparo e pode curtir o momento de cozinhar uma refeição tão importante.

Acompanhamentos para a ceia

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Os acompanhamentos para a ceia são muito importantes: eles dão o tom da refeição e precisam fazer sentido com o prato principal.

Uma dica preciosa é que, como já citamos acima, as carnes natalinas não estão presentes em nossa rotina, então errar o ponto delas pode ser mais fácil do que parece. Por isso, é importante ter algum acompanhamento que traga maciez à refeição, como uma salada de batata, por exemplo. Assim, se caso a sua carne estiver seca, o acompanhamento vai equilibrar a refeição.

Mas, claro, não podemos esquecer o acompanhamento clássico do Natal brasileiro: a farofa. E, que tal inovar e reproduzir uma receita de farofa além daquela que você faz no dia a dia? Até porque, é um evento muito importante, né?

Nessa matéria, separamos algumas receitas saborosas de farofa, aí fica mais fácil escolher qual você vai fazer em sua ceia. 🙂

Outro clássico dos acompanhamentos de ceia natalina é o arroz, e você pode serví-lo puro e soltinho, pode reproduzir a famosa receita do arroz com passas, ou pode inovar e servir um arroz parrudo e completo, com o arroz à grega (e, olha, tem bastante receita gostosa pra você conferir).

Sobremesas Fáceis

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Convenhamos: jantar bom é jantar que tem sobremesa gostosa para fechar com chave de ouro, né?

Mas, com a correria dos preparativos e com a cozinha pegando fogo com os acompanhamentos, prato principal e entrada, colocar uma super sobremesa com confeitaria e tudo que tem direito no meio pode dar uma dor de cabeça.

Então, para facilitar, aqui vai duas opções:

Você pode apostar em padarias ou mercados e comprar um bolo ou uma torta para não precisar se preocupar com isso.

Ou, você pode criar uma sobremesa fácil (e que ainda pode ser preparada alguns dias antes da ceia em si, facilitando muito mais a correria do dia). Uma ótima opção, e que faz bastante sentido com a estação do Natal brasileiro, é o sorvete caseiro. Para incrementar, você pode cortar algumas frutas frescas e preparar uma calda de chocolate. Vai ficar uma delícia!

Cafés/Chás

E, agora que todo mundo já comeu bastante, já abriram os presentes e compartilharam uma noite inesquecível, que tal um cafézinho ou chá para finalizar a ceia da melhor forma?

Você pode ter uma estação de café e chá com bolachinhas natalinas, por exemplo. Assim, você deixa tudo na mesma temática. 🙂

Como impressionar na ceia de Natal

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Outro segredinho que temos para você arrasar na sua ceia é: dedique um tempinho dos preparativos para a decoração da mesa. É ela que trará todo o charme e encanto do Natal, além de que a decoração vai trazer mais magia à ceia – deixando tudo na mesma temática.

Mas, não se preocupe: você não precisa gastar ou se empenhar demais para fazer uma ótima decoração de mesa. Você pode usar o que tem aí na sua casa, como velas, guardanapos de pano, taças especiais ou sousplat, além de itens decorativos de Natal que você tem guardado em alguma caixa por aí. 😉

Agora você já sabe como deixar o cardápio para ceia de natal completa, e com essas dicas, não tem como não arrasar no Natal, né?

Boas festas e até logo!

Cardápio para Ceia de Natal: o que servir

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